最近的“顶流”水果
可以说非荔枝莫属
平时我们吃荔枝
一般都是直接剥开果皮就开吃
但是会吃的网友们
开发出了荔枝更多的吃法
比如
复刻热门剧同款荔枝煎
再如
从温度上做文章
冰镇和冷冻荔枝吃起来
口感会更甜～
展开剩余92%解锁荔枝
更多打开方式
炎炎夏日
这些季节限定的荔枝冰饮已经备好
每一杯都是解暑神器
喜欢动手的小伙伴可以做起来！
荔枝酸奶冻
超火的荔枝酸奶冻，你尝了没？
荔枝剥壳去核填入酸奶
再点缀些芒果、蓝莓、
蜜桃、西瓜等果粒
最后放入冰箱冷冻，随吃随取
冻过后的荔枝吃起来像冰淇淋
解冻10分钟后再吃
会一口爆浆
“荔枝脑袋”快冲
荔枝柠檬饮
荔枝、柠檬、冰块
也是很多人喜欢的夏季冰饮
荔枝的清甜混着柠檬的清爽
喝完唇齿留香
冰爽解渴，就它了！
小提示：荔枝要捣碎一些
才能更好把香味激发出来
喜欢甜的还可以加些蜂蜜
荔枝龙井
喜欢喝饮料的朋友
发挥空间更大
荔枝口感清甜
有独特的果香
适合制作各类茶饮
简单点的
可以只用鲜荔枝和茶叶做成冷泡茶
让荔枝的甜和茶叶的香
在水中慢慢渗透
喝上一口
消暑又解乏
杨梅荔枝饮
杨梅和荔枝作为夏季的馋人cp
总能俘获一众好评
两者加清水大火熬煮后冷藏
就能get一杯故宫下午茶——
馥郁红梅妃子饮
荔枝酒酿冰奶
谁能拒绝一大杯荔枝酒酿冰奶呢？
荔枝的爆汁甜、酒酿的醉人香、
牛奶的丝滑……
是最适合夏天的diy饮品
荔枝剥皮去核，加入酒酿
再倒入冰牛奶、撒点干桂花
搅拌搅拌就可以开炫啦
还可以加上任何你喜欢的水果
再倒上满满的苏打水
感受清新果香
在舌尖“爆炸”的快乐
荔枝除了能当水果吃
也能做到菜肴里
荔枝的清甜可以中和肉类的油腻
还能增加一抹果香
第一次尝试荔枝入菜的朋友
不妨试试荔枝炒虾仁
将荔枝果肉切块
和虾仁一起翻炒
荔枝的清甜配上虾仁的鲜嫩“Q弹”
口感极佳
进阶版则可以选择
荔枝炖排骨和荔枝鸡煲
享受这份季节限定的美味
《长安的荔枝》近日上线热播
在那个年代
荔枝离开枝头就成了稀罕物
而福州人早在千年前
就已经美美吃上“贵妃同款”
曾巩，唐宋八大家之一，北宋熙宁十年（1077）出任福州知州。闽都物产丰饶，这里的荔枝令曾巩惊艳。
“绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。”曾巩的《荔枝四首》从荔枝的采摘、剖开、去壳写起，再写荔枝“绛纱”包裹、“玉润冰清”的内外观感，以及荔枝“不耐寒”的南国习性、荔枝甜美的口感，对闽越荔枝的色鲜肉润、甘甜可口，不吝赞美。
他积极推广福州荔枝，四处搜寻荔枝品种，品评优劣，编成《荔枝录》，其中记载了“虎皮、牛心、朱柿、状元红”等三十余个荔枝品种的果实特点和产出位置。福州各地均盛产荔枝，至今在河岸、路旁、杂地仍矗立着许多数百年树龄的荔枝树。荔枝成为福州闻名遐迩的贡品和贩卖海内外的重要特产。
早在2000年前，福建就开始人工种植荔枝。自唐初至清道光年间的一千两百多年中，福州荔枝始终是福建进贡朝廷的贡品。
据蔡襄《荔枝谱》载：“福州种植荔枝最多，延迄原野，洪塘水西，尤其盛处，一家之有至于万株。”福州各地均盛产荔枝。
在他笔下，“制成干果以后，水浮陆转，以入京师，外至西戎西夏，其东南舟行，新罗、日本、琉球、大食之属莫不爱好，故商人贩益广，乡人种益多，一岁之出，不知几千万亿。”“福州荔枝”成为珍品。“荔枝干”不仅列为贡品，而且还供外贸出口。
明清时期，福州荔枝品种众多，其中“江家绿”为福州荔枝之冠。宋元时期，阿拉伯商人白图泰、欧洲传教士马丁·德·拉达等来到福州。明朝郑和七下西洋，也从长乐太平港装备启航，其配货物中，都少不了荔枝。
以上二图源：小红书@Gift
每到“夏蝉鸣荔枝红”的盛夏，西禅寺的千年宋荔便迎来了它的高光时刻。据《西禅小记》记载，“最多时有荔枝树四五百株，其中多名种，核小、肉厚、汁多、香甜异常。”
如今，寺内的一株千年宋荔是福州久负盛名的古荔枝树。这株宋荔经历过4次枯荣，主干中空，只剩一层树皮供给营养，却每年如期绿叶满枝，硕果累累，被视为奇观。
“怡山啖荔”更是西禅寺传统的雅集韵事，众多文人雅士在此中留下诗词。清代文人黄任留有“荔支风点佛龛灯”；陈宝琛吟咏“我辈且来评荔子，好官犹解惜荷花。”；郁达夫写下“陈紫方红（陈紫、方红都是荔枝名品）供大嚼，此行真为荔枝来”等名句，颇有趣味。
以上三图源：小红书@桃小香
在三坊七巷郎官巷的二梅书屋——如今的福建民俗博物馆内，一株百年荔枝树与花厅里的假山、雪洞相得益彰，别有一番古韵。
图源：小红书@喜欢植物的安然
不远处光禄吟台旁的构树林里，掩映着一株古荔。入夏后，荔枝与构树红果缀满枝头，交相辉映。
上下杭的三通桥畔，几株荔枝树亭亭如盖，每年结果时都吸引人们驻足流连。朱紫坊与梁厝中也散落着数株古荔，同样值得探访。
图源：小红书@桃小香
福州荔枝不仅以鲜美著称，更承载着深厚的文化基因。文人墨客们常在荔枝树下吟诗作赋、饮酒作乐，留下了许多与荔枝相关的诗词歌赋，这抹朱红见证着千年榕城的岁月变迁与文脉传承。
对于会吃也爱吃的福州人来说，丰富的荔枝资源造就了多样的吃法。人们会用荔枝蘸酱油吃，看似黑暗料理，实则是绝妙搭配。
吃不完的荔枝，还会用来做成荔枝干，清甜的荔枝变成了浓甜的荔枝干，将荔枝的滋味从夏天，延长到一年四季。
闽菜中的荔枝肉更是一绝，这道因形似荔枝而得名的佳肴，外皮酥脆，内里柔嫩似凝脂，一口咬下，酸甜汁水在舌尖绽放，恰似盛夏的荔枝风味。
当然，福州的水果不只有荔枝，郁达夫在《饮食男女在福州》中赞叹：“福州的水果花木，终年不断，橙柑、福橘、佛手、荔枝、龙眼、甘蔗、香蕉，以及茉莉、兰花、橄榄等等，都是全国闻名的品物。”
福州的“甜”，是贯穿四季的味觉盛宴。春季，枇杷成熟，黄澄澄的枇杷挂满枝头，果肉柔软多汁，味道甜美；夏季，除了荔枝，龙眼也相继成熟，圆润饱满的龙眼，剥开外皮，晶莹剔透的果肉散发着诱人的香气；秋季，柚子上市，金黄的柚子个大味甜，果肉饱满；冬季，甘蔗节节脆甜，蔗汁清润沁心。
这些时令风物，不仅滋养了福州人的味蕾，更编织成一幅民俗画卷：春日枇杷宴上，孩童攀枝采果的笑声；夏夜荔枝树下，老人摇扇话家常的闲适；秋日柚园里，青年围坐分食的欢愉；冬日蔗田边，农人砍蔗制糖的烟火。
福州的甜蜜，是果香浸润的市井烟火，是代代相传的饮食智慧，更是山海馈赠的生活哲学。山海福地，有福之州，邀你共赴这场跨越四季的甜蜜之约。
你还知道哪些荔枝的神仙吃法？
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内容来源：央视新闻、遇见福州、福建日报
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